Autor: Zuzana1   10.10.2015 v 16:15

Ale co ted v zimě ??? tam mělo být :-D

Autor: Bluumy   10.10.2015 v 20:25

ahoj, já kupuju v létě od trhovců a teďka normálně u nás v albertu, musím říct že zeleninu a ovoce mají krásnou  jen brambory máme vlastní

Autor: Miru   11.10.2015 v 08:18

Zuzi, kupuji na farmasrkych trhach, ktere jsou se zeleninou u nas do konce listopadu a na posledni stani si objednam pytle - vseho, co se da do jara uskladnit. Kdyz dochazi, koupim v obchode pro nas a trhovou nechavam dceri. Byly ji 2 roky a dalo by se rict, ze je na ovoci i zelenine zavisla. Ona si v kramu nevynuti susenky, bombony a jine nesmysly. Kosik mam plny bananu, vina, broskvi.. takze na kvalitu koukam hodne. A presnidavky jedine domaci :-)

Autor: Jana   11.10.2015 v 10:43

Krome uskladneneho ovoce se da zavarit most, presnidavky, kompoty, zelenina...

Autor: Haasar   11.10.2015 v 10:49

Já to mám o to jednodušší, že mám k dispozici babiččinu zahrádku. Ale taky to nemám zadarmo. Oběma klukům jsem hodně zavařovala, ve sklepě schraňovala mrkev, petržel, dýně, červené řepy atd. Taky přesnídávky dělám ve velkém. Jednou jsem taky slyšela názor, že než kupovat přes zimu v supermarketech čerstvou zeleninu, je lepší kupovat mraženou, že se zmrazila vlastně v plné kondici v sezóně sklizně, kdežto ta čerstvá je kdovíjak skladovaná, chemicky ošetřená nebo v nepřirozených podmínkách pěstovaná (rajčata atd.). Zní to docela logicky, ale sama jsem to nikdy nepraktikovala.

Autor: Miru   11.10.2015 v 11:50

To je nazor ;-) Mrazena zelenina znamena.. chemicky vypestovana, kolikrat zamrazena s vodou (stejne jako u masa a ryb zvysuje vahu) a zmrazenim znicene skoro veskere vitaminy - pokud to nejake po chemii jeste melo. Stejne tak zavarovani.. po urcite dobe v urcite teplote vitaminy mizi. Takze v dobe sezony sklidit nebo nakoupit na trhu z overeneho zdroje bez chemie a uskladnit. Jen je jasne, ze kazdy tu moznost nema. Hlavne v dnesni dobe, kdy se z bytovych kuchyni snad vytratily spajzky :-)

Autor: Jana   11.10.2015 v 13:20

To neni pravda, ze se mrazenim ztraci skoro vsechny vitaminy. Prave mrazenim se jich vice uchova, daleko vic se jich znici prave varenim. Takze napriklad presnidavky vetsinu vitaminu postradaji.

Autor: Miru   11.10.2015 v 14:12

Jani, reagovala jsem na predchozi prispevek, kde se psalo.. nez v zime z marketu cerstvou zeleninu, tak radeji kupovat mrazenou. Jsem z oboru a vse mrazene na prodej, je premrazene, takze vitaminy jsou mrazem spalene. Doma to je o uplne necem jinem. A presnidavky?? Staci si precist etiketu a diteti bych ti nedala :-( Takze za me domaci, bez umelotin a nedosahnout 80°C

Autor: Zuzana1   12.10.2015 v 10:52

@Miru mám v plánu taky si objednat zeleninu na uskladnění, ale nejsem si jistá, jak ji správně uskladnit, v jaké teplotě, bydlím v paneláku :-( něco asi i zamrazím. Jo a píšeš, že máš košík plný broskví, banánů...to ale nejde koupit jinak něž v supermarketu, teda ty broskve asi joo