Autor: Kopi   12.2.2016 v 10:46

Berdo, když to čtu s tím potratem, tak souhlasím s Janinečkou. Ségra potřebuje veškerou pozornost okolí a na Tebe žárlí. Musí být středobodem vesmíru. To jsi dobrá, žes to do týhle chvíle vydržela, já bych jí fakt po tom, co řekla po tom potratu, poslala do prdele a už s ní nepromluvila. Tohle chování bez jakékoliv sebereflexe nesnáším.

Dupi, paštiku jsem dělala podle několika receptů najednou, prostě jsem si to uzpůsobila.

* Půl kila jater (jakýchkoliv, já dávala kuřecí)

* kus vepřový kýty (v jednom receptu byl bůček, ale ten mi přišel tučnej a měli kýtu v akci)

* sůl

* pepř

* muškátový oříšek

* lžičku drceného kmínu

* půl kostky másla

* smetana ke šlehání - malej kelímek

* středbá cibule

* trocha tymiánu, pár kuliček novýho koření, bobkovej list jeden

* kousek špeku pro chuť

* případně brusinky (ty jsem dávala, zalila jsem je kapkou horký vody a nechala louhovat, aby zvláčněly)

* případně mandle (to bych asi dala plátky a předem trochu spařila, aby nebyly moc tvrdý)

vepřovou kýtu okrájet od tučnýho, tučný dát vařit s bobkovým listem a novým kořením na vývar na podlejvání masa při pečení. Maso nakrájet na kostičky, osolit a dát péct do měkka. Podlívat vývarem z těch odřezků.

Z jater vykrájet ty bílý hnusy, nakrájet na kousky, nakrájet cibulku. Cibulku spěnit na másle/sádle/s nakrájeným špekem. Když zesklovatí a než začne zlátnout přihodit ty játra na kousky, tymián a muškátový oříšek a drcený kmín a nechat zatáhnout. Když jsou játra zatažená, tak je osolit a opepřit a podusit. Klidně podlejt ještě tím vývarem trochu. (Já nejdřív pekla a pak dusila ta játra, takže jsem to chladnoucí upečený vepřový na kousky na chvíli přihodila k těm játrům na pánvičku, aby se to ohřálo). Když je to všechno měkký a dochucený, přehodit do vyšší nádoby společně s půl kostkou másla a smetanou ke šlehání a rozmixovat dle toho jak to má kdo rád - najemno úplně nebo nechat mírné kousky. Přihodit mandle nebo brusinky. Plnila jsem to do skleniček po choceňským jogurtu a po kaviáru - maj rovný stěny a celkem široký hrdlo. Nechat stuhnout v lednici.

Snad jsem na nic nezapomněla.

Já na OGTT půjdu s malou, to bude maso, radši se předem dohodnu s mámou, že třeba přijde a vyveze ji ven na chvíli. Mám laborku před barákem, ale pryč z čekárny nepouštěj, zvlášť ne po tom případě tý mrtvý maminky, co dostala nějakou tu dezinfekci asi před 2 lety. Nevím jestli jste to vnímaly. Minule jsem cukr metabolizovala skvěle, tak doufám, že i teď budu. Jsem se smála, že celoživostní tréning s čokoládou se vyplatil (já totiž nejsem schopná mít čokoládu třeba 3 tejdny otevřenou a zobat jí třeba dílek za den. Já prostě sežeru na posezení za 20 minut půl čokošky a pak třeba 3 neděle nic :-D )

Sandro, nezní to blbě, s těma rodičema. Udržovat barák ve stáří není žádnej med. Je to od nich hezký náhodou.

Tak dnes večer novoroční večírek v práci. To jsem zvědavá :-D

Tak hezkej den!