Autor: Petra   9.5.2019 v 21:10

Ahoj, jo a ani mě nenapadlo že by to mohlo být trochu syrové... Popravdě pokaždé když jdu od DR tak si jeden kupuju ve stánku Chuť na něj mám vždy velikou

Autor: Iva   9.5.2019 v 21:32

Já se v těhotenství majoneze i kupované raději vyhýbala.

Autor: Mitti   10.5.2019 v 08:48

Rizikový je podle mě celý pult lahůdek, saláty, chlebíčky, aspiky. Nemůže za to složení, ale způsob výroby a skladování. Při přípravě i pak v obchodě je těžké udržet čistotu, na salátu nepoznáte, jak dlouho už ho mají vystavený apod.

Syrové žloutky v těch salátech nebudou, protože průmyslově vyráběné majonézy se dělají z pasterizovaných žloutků. To samé se týká třeba plísňových sýrů, taky se dělají z pasterizovaného mléka, takže u nich při správném skladování nic nehrozí.

Autor: Mitti   10.5.2019 v 08:53

Jinak potravinářská inspekce našla v posledních letech nejčastěji listerie v salátech, ale taky v šunce, uzených makrelách nebo tvarůžcích. Na listerie se kontrolují i zmrzliny nebo zákusky. Výskyt prostě nezávisí na složení, ale na hygieně výroby a skladování.