Chlebíček ANO nebo NE?

Založila: Terezka, 09. 05. 2019, 13:18

Terezka Vloženo 09.05. 2019, 13:18 Reagovat

Zdravím, jíte kupované chlebíčky s bramborovým salátem, kde se může vyskytovat syrový žloutek?
Petra Vloženo 09.05. 2019, 21:10 Reagovat

Ahoj, jo a ani mě nenapadlo že by to mohlo být trochu syrové... Popravdě pokaždé když jdu od DR tak si jeden kupuju ve stánku Chuť na něj mám vždy velikou
Iva Vloženo 09.05. 2019, 21:32 Reagovat

Já se v těhotenství majoneze i kupované raději vyhýbala.
Příspěvků: 3238
Oblíbená: 56

Mitti Vloženo 10.05. 2019, 08:48 Reagovat

Rizikový je podle mě celý pult lahůdek, saláty, chlebíčky, aspiky. Nemůže za to složení, ale způsob výroby a skladování. Při přípravě i pak v obchodě je těžké udržet čistotu, na salátu nepoznáte, jak dlouho už ho mají vystavený apod.

Syrové žloutky v těch salátech nebudou, protože průmyslově vyráběné majonézy se dělají z pasterizovaných žloutků. To samé se týká třeba plísňových sýrů, taky se dělají z pasterizovaného mléka, takže u nich při správném skladování nic nehrozí.
Příspěvků: 3238
Oblíbená: 56

Mitti Vloženo 10.05. 2019, 08:53 Reagovat

Jinak potravinářská inspekce našla v posledních letech nejčastěji listerie v salátech, ale taky v šunce, uzených makrelách nebo tvarůžcích. Na listerie se kontrolují i zmrzliny nebo zákusky. Výskyt prostě nezávisí na složení, ale na hygieně výroby a skladování.